Der Duft von Orangen und Zitronen, ein Olivenhain und ein aufblühender Sommergarten bedeckt mit weißen Leinentüchern, über und über belegt mit frischen Chilopites (eine Art Pasta) - das ist meine schönste Kindheitserinnerung.

Der Zauber Nordgriechenlands

Schon als kleines Mädchen ließ meine Mutter mich in ihre dampfenden Kochtöpfe schauen, wenn sie kreative Köstlichkeiten für unsere Großfamilie zauberte. Diese Magie regte mich zum Träumen an und weckte in mir den  Wunsch, die kulinarische Seele meines Heimatdorfes nach Deutschland zu transportieren. Im Februar 2007 war "Pasta Divina" geboren - eine Manufaktur, die sich einer göttlichen Speise verschreibt, die nur im Norden Griechenlands verbreitet ist. Im Laufe der Zeit merkte ich, dass auch andere Gerichte aus meiner Heimat, es verdient haben, in Deutschland bekannt zu werden. So wurde im Mai 2011 aus dem "Pasta divina" das "Frau Galinou kocht".  Dort koche ich auch geschmorte und fast unbekannte Gerichte aus verschiedenen Regionen Griechenlands zu den Chilopites dazu. Als krönende Ergänzung zum Essen finden Sie bei mir auch eine Palette von griechischen Weinen, die so ausgewählt wurden, dass sie zum jeweiligen Gericht passen. Für mich ist diese Erweiterung des Sortiments eine Bereicherung und eine Mission. Ich bin sicher, dass ich Sie auch dafür begeistern kann. Lassen Sie den Alltagstress vor unserer Türe zurück und entspannen Sie sich im Flair eines nordgriechischen Sommergartens. Finden Sie Ruhe für ein gutes Gespräch, ein ausgesuchtes Glas Wein und hervorragendes Essen.


Im Einklang von Tradition und Moderne

Die Originalrezepte meiner Familie verbinde ich mit einer persönlichen Leidenschaft zur Innovation. Genießen Sie diese Kombination aus Tradition und unendlichem Facettenreichtum. Offen für neue Ideen verwirkliche ich gerne auch Ihre Anregungen. Kochen verstehe ich als grenzenlosen Prozess. Seien Sie als mein Gast herzlich willkommen - nicht nur in meinem Restaurant, sondern auch in meiner Küche!

Spitzenqualität für ein gesundes Lebensgefühl

Mein Konzept steht für hochwertige frische Zutaten von zertifizierten Bauernhöfen und Käse- bzw. Fleischereien aus dem Berliner Umland sowie Mecklenburg-Vorpommern. Bevorzugt arbeite ich mit kleinen Herstellern zusammen, die meinen Gästen ausgezeichnete Qualität garantieren und die Umwelt schützen.

Ihre Gesundheit liegt mir am Herzen! Mein Team verzichtet deshalb bewusst auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Gekocht wird ausschließlich mit natürlichen Aromen und frischen Kräutern.

Ein Hochgenuss für die ganze Seele!!

Anthi Lyda Galinou