Herzlich willkommen in der offenen Werkstatt für griechisches Essen und frische Chilopites (griechische Nudeln)!

copyright Thies Köpke

  

Unsere Öffnungszeiten für die Feiertage:

23. - 25.12. geschlossen

26. bis 31.12. (nur mit Reservierungen) geöffnet

1.1. geschlossen

FRAU GALINOU kocht für Sie

Dienstag, Donnerstag, Freitag und Samstag

18.00 bis 23.00

Mittwoch nur mit Reservierung


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Reservierungen

unter 

  0176 6410 4357 ab 13.00 Uhr

oder

030 26 32 01 23

 

 

Griechische Essen- und Tischkultur bei  FRAU GALINOU KOCHT
Zeitgenössische, griechische Küche mit mediterranen und orientalischen Akzenten.

Griechische Küche ist diese harmonische Kombination aus Simplizität und Qualität. Pures Olivenöl und Kräuter wie Lorbeer, Basilikum und Oregano. Frische Chilopites (hausgemachte Pasta), Fisch, Fleisch und Gemüse. Bei „FRAU GALINOU KOCHT“ werden mediterrane, traditionelle Rezepte neu erfunden. Alles leicht gekocht und verfeinert mit raffinierten, edlen Aromen.  Das ist die Basis unserer kulinarischen Kreationen. Mit  Frische, Lust auf Improvisation, einem Hauch von Orient und viel Liebe experimentieren wir und geben der modernen griechischen Küche unsere eigenen Akzente.

 Essen bei uns ist ein Erlebnis!


Im Prenzlauer Berg in Berlin befindet sich ein kleines, charmantes Restaurant namens „FRAU GALINOU KOCHT“. Im Winter können unsere Gäste in einem gemütlichen Raum mit Kerzenlicht  verweilen, im Sommer lädt die blumige Terrasse zu einer Auszeit von der Hektik der Stadt ein. Gutes Essen und guter Wein stehen dabei im Vordergrund.  
Das Essen bei uns ist ein Ritual. Die Vorspeise - eine vielversprechende Einleitung. Die Hauptgerichte - eine Überraschung reichen griechischen Geschmacks, der die ätherischen Aromen aus dem Mittelmeer mit orientalischer Intensität kombiniert.
Unsere Speisekarte bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Gerichten und an der Tafel stehen unsere so genannten „Improvisationsexperimente“. Lassen Sie sich überraschen!

Hinter jedem Gericht verbirgt sich eine kleine Geschichte,

Jedes Gericht wird von seiner Geschichte begleitet, da das Essen die Kultur eines Landes widerspiegelt. Wir lassen uns von der griechischen Tradition, der Landschaft und  dem Temperament der Menschen inspirieren. Durch Essen und Trinken können Sie diese Geschichten miterleben und die griechische Tischkultur kennenlernen.

Unsere … Experimente für Sie!

Da Griechenland ein Land an der „Wegscheide“ des Ostens und Westens ist, ist die Landesküche ein Treffpunkt der Traditionen und Geschmäckern.
In diesem Sinne sind unsere „Improvisationsexperimente“ neue Ideen, die auf traditionellen mediterranen Rezepten aufgebaut sind und durch einen direkten,  kreativen Dialog zwischen unseren Gästen und dem Koch-Team weiterentwickelt werden.
Ihre Meinung, Ideen und Kritik sind hierbei für uns unschätzbar.

 Entdecken Sie die Geheimnisse der griechischen Weine

Schon seit der Antike ist Griechenland bekannt für die Vielfalt und Qualität seiner Weine. Der karge Boden, die Sonne und das Meer sind das Geheimnis für den Anbau faszinierender autochthonen Rebsorten.  Durch die Zeit sind viele davon in Vergessenheit geraten. Andere haben durch die Mischung mit internationalen Rebsorten ihren besonderen Charakter verloren. Zum Glück haben einige von den jüngeren Winzern viele dieser Rebsorten wieder auferstehen lassen.
Bei FRAU GALINOU KOCHT können Sie ausschließlich interessante griechische Weine, zum Teil auch rare altgriechische oder experimentelle Rebsorten - traditionell angebaut - probieren. Weine von den Inseln, aus Nordgriechenland oder Peloponnes.
Unsere Weißweine sind reich an mediterranen Aromen – Zitrusfrüchte, Honig, Blumen, Kräutern. Eine perfekte Begleitung zum Fisch und Meeresfrüchten oder Fleisch in Weißweinsauce gekocht.
Bei uns kann können Sie auch Rotweine sowohl mit leichtem fruchtigen Geschmack und subtilen Aromen von Vanille probieren als auch kräftige Weine, die nach roten Früchten, Blumen,  Schokolade, Tabak oder Holz schmecken und ideal zur intensiven Fleischspezialitäten passen.
Vor allem muss der Wein den Geschmack des Essens betonen. Unser Ziel ist die perfekte Kombination, das Gleichgewicht, die Harmonie. Essen und Wein ergänzen einander und schaffen ein vollkommenes Geschmackserlebnis. Aus diesem Grund scheuen Sie sich bitte nicht, nach einer Weinberatung zu fragen. Unser Team steht Ihnen gern zur Verfügung.

Dienstag lautet das Motto „Essen Sie doch, was ich will“

Sie bekommen keine Speisekarte. Frau Galinou erzählt Ihnen, was es heute gibt und dann wird ein Menu zusammengestellt – entweder das kleine Dreigang zu 30,00 € oder das größere Fünfgang zu 40,00 €. Vorab oder zwischendurch kann es noch die eine oder andere Kleinigkeit obendrauf geben, je nachdem, was Frau Galinou am jeweiligen Tag so auf der Pfanne hat. Dass der Zusammenstellung Ihres Menus ein lediglich bedingt demokratischer Entscheidungsprozess vorausgeht, versteht sich von selbst. Schließlich geht es hier nicht um Politik, sondern um Essen. Und in diesem Fall steht am Ende jemand für Ihr Wohlbefinden gerade: die Küche. „La cuisine c´est moi“ – das bedeutet keinesfalls, dass Frau Galinou dem Vegetarier das Schnitzel vor die Nase stellen würde – dafür wird ja vorab miteinandergeredet.
Aber wenn Sie sich dieser Herausforderung nicht stellen möchten,
steht immer noch die Speisekarte zu Ihrer Verfügung.

  Wir bitten um Reservierung, wenn Sie sich für das Menü entscheiden.

Willkommen bei FRAU GALINOU KOCHT!



 

 Viele Kunden fragen, ob wir Caterings anbieten. Die Antwort ist ja!

Die Prozedur ist allerdings ein bißchen anders als herkömmlich. Es gibt keine vorgemachte Liste mit angebotenen Gerichten, sondern viel Improvisation. Frau Galinou setzt sich mit dem Kunden zusammen und nachdem er seine Vorstellungen geäussert hat, "schneidert" sie ihr Angebot. Daraus kommen spannende Sachen, teilweise auch neue Rezepte, die ihr Spass machen und dem Kunden eine schöne Feier "bescheren" ;-)

  Der RBB über Frau Galinou!

www.inforadio.de/programm/schema/sendungen/wirtschaft_aktuell/201207/175912.html 

und ein Blog Bericht

nimmersatt-in-berlin.blogspot.de/2014/06/frau-galinou-kocht-griechische-genusse.html 

 
 


 
die erste Beurteilung als griechisches Restaurant

  www.essenstester.de/1/post/2011/7/die-gute-frau-galinou-aus-berlin.html

   

 

Wir freuen uns auf Sie!!

 

 

Und... wenn Sie Lust haben ab und zu von mir zu hören, können Sie mir Ihre mailadresse anvertrauen. Ich danke Ihnen!